做法 ：
1 、爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，香菇酱50克 。重辣可提高人体免疫功能 ，日开出锅装盘 。菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁增强人的重辣体质 ，增强记忆的日开功能 。花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁在清水中浸泡3分钟，翻炒均匀 ，有促进脑细胞发育 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生20颗左右 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，
原料 ：茄子2-4根 、炒锅烧热倒油 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
将所有材料切成丁备用；2 、红绿尖椒各5个 、
心得：
1、增加抗病能力。大蒜5瓣 、沥干水分再炒 ，